เมนูอาหารไทยง่าย ๆ สำหรับคนไทยที่อาศัยอยู่ต่างประเทศ

eatcakefirst.com – การใช้ชีวิตต่างประเทศสำหรับคนไทยบางครั้งอาจทำให้คิดถึงบ้านและอาหารไทยแสนอร่อย การทำอาหารไทยกินเองไม่เพียงช่วยให้หายคิดถึงบ้าน แต่ยังช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย และทำให้ได้ลิ้มรสอาหารไทยแท้ ๆ แม้จะอยู่ไกลบ้านก็ตาม

อย่างไรก็ตาม การทำอาหารไทยในต่างประเทศอาจมีข้อจำกัดเรื่องวัตถุดิบและเครื่องปรุงบางชนิด ดังนั้นการปรับสูตรให้เข้ากับสิ่งที่หาได้ในท้องถิ่นจึงเป็นสิ่งจำเป็น หรือในกรณีที่มีโอกาสสั่งสินค้าจากไทย หรือให้ครอบครัวส่งของไทยมายังต่างประเทศ ก็สามารถทำอาหารไทยได้รสชาติเหมือนอยู่บ้าน

วันนี้เราขอแนะนำ เมนูอาหารไทยง่าย ๆ ที่คนไทยสามารถทำเองได้แม้อยู่ต่างแดน พร้อมเคล็ดลับการหาวัตถุดิบทำอาหารไทย

1. ลาบหมู เมนูแซ่บ ทำง่าย วัตถุดิบไม่เยอะ

ลาบหมูเป็นอาหารอีสานยอดนิยมที่ทำง่าย รสชาติแซ่บถูกปากทุกคน และใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน เหมาะสำหรับคนไทยที่อยู่ต่างประเทศ

วัตถุดิบสำหรับลาบหมู (1 เสิร์ฟ)

• หมูสับ 200 กรัม

• ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำมะนาว 1.5 ช้อนโต๊ะ

• พริกป่น 1 ช้อนชา (ปรับตามชอบ)

• หอมแดงซอย 2 หัว

• ต้นหอมซอย 1 ต้น

• ผักชีซอย 1 ต้น

• ผักสด เช่น กะหล่ำปลี แตงกวา ถั่วฝักยาว

วิธีทำลาบหมู

1. นำหมูสับไปคั่วในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุกทั่ว

2. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่นตามชอบ

3. ใส่ข้าวคั่ว หอมแดงซอย ต้นหอม และผักชี คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ตักใส่จานเสิร์ฟพร้อมผักสด

เคล็ดลับ: หากหา “ข้าวคั่ว” ยาก สามารถสั่งออนไลน์จากร้านไทยหรือใช้บริการจัดส่งสินค้าของไทย

2. ไข่พะโล้ เมนูง่าย ๆ ที่ทำได้ทุกที่

ไข่พะโล้เป็นเมนูที่คนไทยทุกคนคุ้นเคย การทำไข่พะโล้ที่บ้านง่ายและไม่ต้องใช้อุปกรณ์ซับซ้อน

วัตถุดิบ

• ไข่ไก่ 4 ฟอง

• หมูสามชั้นหั่นชิ้น 150 กรัม

• น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

• ซีอิ๊วดำ 1 ช้อนโต๊ะ

• กระเทียม 3 กลีบ

• น้ำเปล่า 2 ถ้วย

วิธีทำ

1. ต้มไข่ให้สุกแล้วปอกเปลือก

2. ผัดหมูสามชั้นกับกระเทียมจนหอม

3. เติมน้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ ซีอิ๊วดำ และน้ำปลา

4. ใส่ไข่ต้มลงไปเคี่ยวจนซอสเข้มข้น

เคล็ดลับ: ใช้หมูสามชั้นหรือหมูสันคอหั่นชิ้นเล็กตามที่หาได้ในท้องถิ่น

3. แกงเขียวหวาน เมนูรสชาติไทยแท้

แกงเขียวหวานเป็นเมนูยอดนิยม สามารถปรับวัตถุดิบให้เหมาะกับสิ่งที่หาได้ในต่างประเทศ

วัตถุดิบ

• เนื้อไก่หั่นชิ้น 200 กรัม

• กะทิ 1 ถ้วย

• พริกแกงเขียวหวาน 2 ช้อนโต๊ะ

• มะเขือเปราะ 5 ลูก

• ใบโหระพา 5–10 ใบ

• น้ำตาล 1 ช้อนชา

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผัดพริกแกงเขียวหวานกับกะทิจนหอม

2. ใส่เนื้อไก่ลงไปผัดจนเกือบสุก

3. เติมกะทิและมะเขือเปราะ เคี่ยวจนไก่สุกและซอสเข้มข้น

4. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล และโรยใบโหระพา

เคล็ดลับ: ใบโหระพาสามารถปลูกเองในกระถางเล็ก ๆ ได้

4. ต้มยำกุ้ง เมนูเผ็ดเปรี้ยวรสไทย

ต้มยำกุ้งเป็นเมนูที่ทำง่ายและได้รสชาติไทยแท้ ๆ

วัตถุดิบ

• กุ้งสด 200 กรัม

• ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด

• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

• น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

• พริกขี้หนูซอย 5–10 เม็ด

• เห็ดฟาง 50 กรัม

วิธีทำ

1. ต้มน้ำใส่ข่า ตะไคร้ และใบมะกรูดจนหอม

2. ใส่เห็ดและกุ้งลงไปต้มจนสุก

3. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว และพริกขี้หนู

เคล็ดลับ: หากหากุ้งสดยาก ใช้กุ้งแช่แข็งก็ได้

5. ผัดผงกะหรี่ เมนูง่าย รสชาติหอม

ผัดผงกะหรี่เป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้วัตถุดิบไม่ซับซ้อน และเป็นที่นิยมในไทย

วัตถุดิบ

• ไก่/กุ้ง 200 กรัม

• หอมใหญ่ 1 หัว

• พริกหวาน 1 ลูก

• ผงกะหรี่ 1 ช้อนโต๊ะ

• นมสด 1/4 ถ้วย

• ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ผัดหอมใหญ่และพริกหวานจนหอม

2. ใส่ไก่หรือกุ้งลงไปผัดจนเกือบสุก

3. เติมผงกะหรี่และนมสด คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. ปรุงรสด้วยซอสปรุงรสตามชอบ

เคล็ดลับการหาวัตถุดิบไทยในต่างประเทศ

แม้ว่าจะอยู่ต่างแดน แต่เราสามารถสั่งวัตถุดิบไทยผ่านบริการจัดส่งสินค้าไทยอย่าง FastBuy ที่สามารถส่งของไทยถึงหน้าบ้านในกว่า 200 ประเทศ ทำให้มื้ออาหารไทยของคุณอร่อยและครบรสชาติแท้ ๆ

ไม่ว่าจะเป็น ข้าวคั่ว พริกแกง หรือเครื่องปรุงอื่น ๆ การสั่งออนไลน์จะช่วยให้ทำอาหารไทยง่าย ๆ ได้เหมือนอยู่บ้าน และไม่ต้องกังวลเรื่องวัตถุดิบหายาก

การทำอาหารไทยง่าย ๆ เหล่านี้ช่วยให้คุณยังคงสัมผัสรสชาติบ้านเกิด แม้จะอยู่ไกลบ้าน เพียงมีวัตถุดิบสำคัญและสูตรทำอาหารไทยแบบง่าย ๆ คุณก็สามารถสร้างมื้ออาหารไทยแสนอร่อยได้ทุกวัน