12 สตรีทฟู้ดไทยแย่ที่สุดจริงหรือ? เปิดมุมมองจากการจัดอันดับของ TasteAtlas

eatcakefirst.com – 12 สตรีทฟู้ดไทยที่แย่ที่สุด TasteAtlas, กระแสวิพากษ์วิจารณ์ในโลกออนไลน์กลับมาร้อนแรงอีกครั้ง เมื่อเว็บไซต์ด้านอาหารและการท่องเที่ยวชื่อดังอย่าง TasteAtlas เผยแพร่การจัดอันดับหัวข้อ “12 Worst Rated Thai Street Food” หรือ “12 อาหารข้างทางของไทยที่ได้คะแนนแย่ที่สุด” ประจำปี 2025 ซึ่งสร้างความประหลาดใจและเสียงถกเถียงในหมู่คนไทยเป็นอย่างมาก เพราะหลายเมนูในลิสต์นี้คืออาหารที่คนไทยคุ้นเคย กินกันเป็นประจำ และบางเมนูยังถือเป็นสัญลักษณ์ของสตรีทฟู้ดไทยอีกด้วย

บทความนี้จะพาไปทำความเข้าใจว่า การจัดอันดับดังกล่าวมาจากมุมมองใด ทำไมอาหารที่คนไทยหลงรักจึงอาจไม่ถูกปากนักท่องเที่ยวต่างชาติ พร้อมไล่เรียงทั้ง 12 เมนูที่ถูกจัดให้อยู่ในกลุ่ม “สตรีทฟู้ดไทยที่แย่ที่สุด” ตามการประเมินของ TasteAtlas

TasteAtlas คืออะไร และการจัดอันดับนี้มาจากไหน

TasteAtlas เป็นแพลตฟอร์มออนไลน์ระดับโลกที่รวบรวมข้อมูลอาหารท้องถิ่นจากหลายประเทศ โดยอาศัยคะแนนรีวิวจากผู้ใช้งาน นักท่องเที่ยว และนักชิมจากหลากหลายวัฒนธรรม การจัดอันดับในลักษณะนี้จึงไม่ได้สะท้อน “ความอร่อยตามมาตรฐานคนไทย” เพียงอย่างเดียว แต่เป็นภาพรวมของรสนิยมสากล โดยเฉพาะมุมมองของชาวต่างชาติที่อาจไม่คุ้นเคยกับวัตถุดิบ กลิ่น หรือเนื้อสัมผัสของอาหารไทยบางประเภท

อันดับ 1 ดักแด้ทอด เมนูสุดช็อกสายตาชาวต่างชาติ

ดักแด้ทอด หรือ หนอนไหมทอด

เมนูที่ถูกจัดให้อยู่ในอันดับ 1 ได้แก่ ดักแด้ทอด หรือที่หลายคนเรียกว่า หนอนไหมทอด และมีชื่อเล่นติดปากว่า “รถด่วน” TasteAtlas อธิบายว่า นี่คืออาหารแมลงพื้นบ้านยอดนิยมในกรุงเทพฯ และหลายจังหวัด วิธีทำคือการนำดักแด้ไปทอดในน้ำมันจนกรอบ แล้วปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และซอสสูตรเฉพาะของร้าน

สำหรับคนไทย ดักแด้ทอดมีรสชาติกรอบ มัน และอุดมไปด้วยโปรตีน แต่ในสายตานักท่องเที่ยวตะวันตก การรับประทานแมลงยังเป็นเรื่องท้าทายทั้งด้านภาพลักษณ์และจิตวิทยา ทำให้เมนูนี้มักถูกให้คะแนนต่ำ แม้คุณค่าทางโภชนาการจะสูงก็ตาม

อันดับ 2 หอยทอด อาหารจานดังที่ไม่ถูกปากทุกคน

หอยทอด สตรีทฟู้ดคู่ถนนเมืองไทย

อันดับที่ 2 คือ หอยทอด อาหารข้างทางที่พบเห็นได้ทั่วไปตามแผงลอย ลักษณะเป็นไข่ทอดกรอบใส่หอยนางรมหรือหอยแมลงภู่ ผสมถั่วงอก แล้วทอดจนเหลืองหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้ม เช่น น้ำจิ้มพริก หรือซอสมะเขือเทศ

แม้คนไทยจะชื่นชอบความกรอบมันและรสเข้มข้น แต่ TasteAtlas ระบุว่า ความมันจัดและกลิ่นของหอย อาจทำให้นักท่องเที่ยวบางกลุ่มรู้สึกเลี่ยนหรือไม่คุ้นเคย จึงส่งผลต่อคะแนนรีวิว

รวมลิสต์ 12 อาหารข้างทางไทยที่ได้คะแนนต่ำที่สุด

อันดับ 1–6

1. ดักแด้ทอด
2. หอยทอด
3. ข้าวคลุกกะปิ
4. ลูกชิ้นปิ้ง
5. จิ้มจุ่ม
6. เย็นตาโฟ

เมนูอย่าง ข้าวคลุกกะปิ และ เย็นตาโฟ มักถูกมองว่ามีกลิ่นเฉพาะตัวแรงเกินไปสำหรับชาวต่างชาติ ส่วน จิ้มจุ่ม และ ลูกชิ้นปิ้ง อาจถูกมองว่ารสชาติเรียบง่ายเกินไปเมื่อเทียบกับความคาดหวังของนักท่องเที่ยว

อันดับ 7–12

7. ปลาหมึกย่าง
8. แคบหมูทอด
9. ไข่เจียวปู
10. โจ๊ก
11. ข้าวต้ม
12. ข้าวขาหมู

เมนูเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นอาหารบ้าน ๆ ของคนไทย รสชาติไม่จัดจ้าน บางเมนูอย่าง โจ๊ก และ ข้าวต้ม ถูกมองว่าจืดเกินไป ขณะที่ ข้าวขาหมู มีความมันสูงและกลิ่นเครื่องพะโล้ที่ไม่คุ้นเคยสำหรับบางวัฒนธรรม

แย่จริง หรือแค่ไม่คุ้นเคย?

มุมมองที่แตกต่างของรสชาติ

การที่อาหารไทยบางเมนูถูกจัดอยู่ในอันดับแย่ที่สุด ไม่ได้หมายความว่าอาหารเหล่านี้ “ไม่อร่อย” แต่สะท้อนให้เห็นถึงความแตกต่างด้านวัฒนธรรมการกิน รสนิยม และประสบการณ์ของผู้รีวิวเป็นหลัก อาหารที่คนไทยหลงรัก อาจเป็นสิ่งท้าทายสำหรับผู้ที่เพิ่งเคยลองครั้งแรก

สรุป ทำไมสตรีทฟู้ดไทยยังคงครองใจคนทั่วโลก

แม้จะมีการจัดอันดับด้านลบจาก TasteAtlas แต่สตรีทฟู้ดไทยยังคงได้รับการยอมรับในระดับโลก ทั้งในด้านความหลากหลาย ราคาที่เข้าถึงง่าย และเอกลักษณ์ด้านรสชาติ การจัดอันดับนี้จึงควรมองเป็นอีกหนึ่งมุมมอง มากกว่าการตัดสินคุณค่าที่แท้จริงของอาหารไทย เพราะสุดท้ายแล้ว “ความอร่อย” ยังคงขึ้นอยู่กับประสบการณ์และลิ้นของแต่ละคน

แหล่งที่มา : www.sanook.com