วิธีทำเค้กห่อหมกวุ้นเส้นปู เนื้อปูเต็มคำ เส้นเหนียวนุ่ม

eatcakefirst.com – ใครที่เบื่อเค้กวันเกิดแบบเดิม ๆ วันนี้เราจะชวนเข้าครัวทำ เค้กห่อหมกวุ้นเส้นปู หอมพริกแกงไทยแท้ ๆ เนื้อปูแน่น ๆ เส้นวุ้นเส้นเหนียวนุ่มลงตัว ทำง่าย รับรองว่าคนรับต้องติดใจไม่แพ้เค้กทั่วไป เหมาะสำหรับเป็นเมนูพิเศษในโอกาสวันเกิด งานเลี้ยง หรือแม้กระทั่งทำขายสร้างรายได้

วัตถุดิบเค้กห่อหมกวุ้นเส้นปู

• วุ้นเส้นต้นสน 40 กรัม

• เนื้อปู 200 กรัม

• เนื้อกรรเชียงปู 100 กรัม

• ไข่ไก่ 2 ฟอง

• กะทิ 250 มิลลิลิตร

• พริกแกง 150 กรัม

• ใบมะกรูด 20 กรัม

• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา

• ใบโหระพา 150 กรัม

• หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร

• แป้งข้าวเจ้า 1/2 ช้อนโต๊ะ

• พริกชี้ฟ้าแดง สำหรับตกแต่ง

ขั้นตอนการทำเค้กห่อหมกวุ้นเส้นปู

1. ทำฐานเค้กและกะทิตกแต่งหน้า

1. ลวกใบโหระพาในน้ำร้อน จากนั้นวางเรียงในพิมพ์เค้กเพื่อทำฐาน

2. ผสมหัวกะทิกับแป้งข้าวเจ้า เคี่ยวด้วยไฟกลางค่อนอ่อน คนจนกะทิข้นและเดือดเล็กน้อย ปิดไฟแล้วพักให้เย็น

2. ทำไส้ห่อหมกวุ้นเส้นปู

1. แช่วุ้นเส้นต้นสนในน้ำ 3-5 นาที จนเส้นนุ่ม

2. ปั่นไข่ไก่ กะทิ พริกแกง น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ และเนื้อปูจนเนียน

3. เทครึ่งส่วนของไส้ลงในพิมพ์ที่วางใบโหระพา

4. วางวุ้นเส้นและเนื้อกรรเชียงปู ตามด้วยไส้ที่เหลือ

3. นึ่งและตกแต่ง

1. นึ่งเค้กไฟกลาง 40-45 นาที จนสุกและฟู

2. พักให้เย็นแล้วนำออกจากพิมพ์

3. ตกแต่งด้วยกะทิใบโหระพาและพริกชี้ฟ้าแดง เสิร์ฟได้ทันที

เคล็ดลับทำเค้กห่อหมกให้เนื้อแน่น นุ่มลิ้น

• เลือก วุ้นเส้นต้นสน ทำจากถั่วเขียว 100% เพื่อความเหนียวนุ่มและรสชาติกลมกล่อม

• ใส่เนื้อปูสดและเนื้อกรรเชียงปูช่วยให้รสชาติเต็มคำ

• เคี่ยวหัวกะทิจนข้นจะช่วยให้หน้าเค้กหอมมันและสวยงาม

• ใช้ใบโหระพาวางเป็นฐานช่วยเพิ่มกลิ่นหอมและสีสันน่ากิน

เหมาะสำหรับทุกโอกาส

เค้กห่อหมกวุ้นเส้นปูเป็นเมนูไทยที่ทั้งสวยงามและอร่อย เหมาะสำหรับ:

• งานวันเกิดหรือวันพิเศษ

• ทำกินกับครอบครัว

• ทำขายเป็นเมนูอาหารไทยสร้างรายได้

ด้วยรสชาติที่เข้มข้น หอมเครื่องแกงไทยแท้ ๆ และเนื้อปูเต็มคำ จะทำให้เมนูนี้กลายเป็นเมนูโปรดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

สรุป

เค้กห่อหมกวุ้นเส้นปู เป็นเมนูไทยที่ครีเอตสุด ๆ ทำง่าย เหมาะทั้งกินเองและทำขาย เนื้อปูเต็มคำ วุ้นเส้นเหนียวนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องแกงแบบไทยแท้ ๆ ตกแต่งหน้ากะทิสวยงาม เป็นเมนูที่ใครเห็นต้องร้องว้าว

สำหรับใครที่สนใจสามารถหาซื้อ วุ้นเส้นต้นสน ได้ตามซูเปอร์มาร์เก็ตและห้างสรรพสินค้าชั้นนำ หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ www.tonsonfamily.com