ข้าวผัด
อาหารไทยสุขภาพดีและเมนูควรเลี่ยง 5 เมนูแนะนำ
กูรูโภชนาการอังกฤษ แนะนำอาหารไทย 5 เมนูสุขภาพดี และ 5 เมนูที่ควรเลี่ยง eatcakefirst.com – อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน การใช้สมุนไพรสด และวัตถุดิบคุณภาพ ทำให้หลายคนมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ความจริงแล้วมีทั้งเมนูที่ดีต่อร่างกายและเมนูที่ควรทานแบบจำกัด เพราะบางจานมีแคลอรี ไขมัน และน้ำตาลสูง อาหารไทยดีต่อสุขภาพ เคอร์รี บีสัน เผยเคล็ดลับอาหารไทย เคอร์รี บีสัน นักกำหนดอาหารจาก Prep Kitchen กล่าวว่า อาหารไทยเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของสมุนไพร เครื่องเทศ และผักสด ทำให้หลายเมนูเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเมนูที่มีผักหลากหลายชนิด เช่น บรอกโคลี ถั่วฝักยาว และสมุนไพรอย่าง กระเทียม ขิง และพริก กระเทียม ช่วยระบบทางเดินอาหารเป็นพรีไบโอติก ขิง ลดการอักเสบและช่วยย่อยอาหาร พริก มีสารแคปไซซิน (Capsaicin) ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ส่วน กะทิ แม้มีกรดไขมันสายกลาง (MCTs) ที่ใช้เป็นพลังงานได้ แต่ก็มีไขมันอิ่มตัวและแคลอรีสูง จึงควรบริโภคน้อย 5 […]
11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ทำกินได้ทุกวัน
11 สูตรข้าวผัดง่าย ๆ จากวัตถุดิบเหลือ ๆ ประหยัดงบ ใครมีของเหลือ ๆ ในตู้เย็นลองจับมาทำ ข้าวผัด อาหารจานเดียวทำง่ายและกินได้ทุกวัยเลย วันนี้ขอแนะนำสูตรข้าวผัดง่าย ๆ แต่อร่อยล้ำจากวัตถุดิบเหลือ ๆ เช่น ข้าวผัดไข่ ข้าวผัดแหนม ข้าวผัดกุนเชียง ข้าวผัดหมูยอ เป็นต้น ชอบเมนูไหนเข้าครัวทำกันได้เลยจ้า ข้าวผัด ภาษาอังกฤษ คือ Fried Rice เคล็ดลับทำข้าวผัดให้อร่อย ก่อนนำข้าวมาผัดให้ผึ่งลมหรือเอาข้าวไปแช่เย็นก่อนเพื่อให้ข้าวแห้ง เวลาผัดข้าวจะได้เรียงเป็นเม็ดสวย ไม่เละ ควรใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดให้สุกก่อนแล้วเอาไปข้างกระทะ ตอกไข่ลงไป คนพอแตกแล้วใส่ข้าวลงไปผัด ตอนนี้ควรใช้ไฟแรงให้ไข่เคลือบข้าวให้ทั่วและทำให้มีกลิ่นหอม ปิดไฟ หรือจะใช้วิธีเจียวไข่ก่อนแล้วค่อยใส่ลงไปผัดกับข้าวก็ได้เช่นกัน สูตรข้าวผัด ข้าวผัดไข่ ใส่ไข่เป็ดหรือไข่ไก่ ปรุงรสเค็มตามชอบ ใส่ต้นหอมผัดคลุกเคล้าจนเข้ากัน บีบมะนาวและราดพริกน้ำปลา แค่นี้ก็อร่อยที่สุดแล้ว ส่วนผสม ข้าวผัดไข่ กระเทียมสับ น้ำมันพืช ไข่เป็ด 2 ฟอง ข้าวสวยหุงสุก ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ต้นหอมซอย […]