แก่นกรุง

แก่นกรุง ร้านอาหารอีสานโมเดิร์น กลิ่นอายดั้งเดิมที่กรุงเทพฯ eatcakefirst.com – แก่นกรุง ร้านอาหารอีสาน, หลายคนที่หลงใหลรสชาติอาหารอีสานแท้ ต้องไม่พลาด ร้านแก่นกรุง ร้านอาหารอีสานสไตล์โมเดิร์นบนถนนอรุณอมรินทร์ ที่ไม่เพียงแค่เสิร์ฟรสชาติจัดจ้าน แต่ยังมอบประสบการณ์การทานอาหารเหนือระดับ ด้วยบรรยากาศอบอุ่นและบริการคุณภาพ พร้อมการันตีด้วยรางวัล มิชลิน ไกด์ 2026 เรื่องราวและแนวคิดของร้านแก่นกรุง ร้าน แก่นกรุง ถือกำเนิดจากความสำเร็จของร้าน “แก่น” ในจังหวัดขอนแก่น ซึ่งรังสรรค์ความอร่อยโดย เชฟไพศาล ชีวินสิริวัฒน์ และ เชฟจิ๊บ กันยารัตน์ ถนอมแสง ด้วยการใช้วัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่ และวิธีการปรุงแบบดั้งเดิมตามภูมิปัญญาชาวบ้าน เช่น การย่างด้วยเตาถ่าน เพื่อให้ได้กลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติที่เข้มข้น แนวคิดหลักของร้านคือการนำ แก่นรสชาติของอีสาน มาสู่ กลางกรุง โดยผสมผสานวัฒนธรรมอาหารดั้งเดิมกับเทคนิคการทำอาหารสมัยใหม่ เพื่อให้ลูกค้าได้สัมผัสรสชาติแท้จริงแต่ทันสมัย เมนูแนะนำที่ห้ามพลาด อีสาน ชากูร์ทารี (Isan Charcuterie) เมนู รวมไส้กรอกย่าง ที่ใช้เนื้อหมูหลุม (หมูเลี้ยงธรรมชาติ) เป็นส่วนประกอบหลัก ทำเป็นไส้กรอกอีสาน แหนม กุนเชียง […]