ส้มตำ
อาหารไทยสุขภาพดีและเมนูควรเลี่ยง 5 เมนูแนะนำ
กูรูโภชนาการอังกฤษ แนะนำอาหารไทย 5 เมนูสุขภาพดี และ 5 เมนูที่ควรเลี่ยง eatcakefirst.com – อาหารไทยเป็นหนึ่งในอาหารที่ได้รับความนิยมทั่วโลก ด้วยรสชาติที่จัดจ้าน การใช้สมุนไพรสด และวัตถุดิบคุณภาพ ทำให้หลายคนมองว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ แต่ความจริงแล้วมีทั้งเมนูที่ดีต่อร่างกายและเมนูที่ควรทานแบบจำกัด เพราะบางจานมีแคลอรี ไขมัน และน้ำตาลสูง อาหารไทยดีต่อสุขภาพ เคอร์รี บีสัน เผยเคล็ดลับอาหารไทย เคอร์รี บีสัน นักกำหนดอาหารจาก Prep Kitchen กล่าวว่า อาหารไทยเป็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของสมุนไพร เครื่องเทศ และผักสด ทำให้หลายเมนูเป็นตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะเมนูที่มีผักหลากหลายชนิด เช่น บรอกโคลี ถั่วฝักยาว และสมุนไพรอย่าง กระเทียม ขิง และพริก กระเทียม ช่วยระบบทางเดินอาหารเป็นพรีไบโอติก ขิง ลดการอักเสบและช่วยย่อยอาหาร พริก มีสารแคปไซซิน (Capsaicin) ช่วยกระตุ้นการไหลเวียนโลหิต ส่วน กะทิ แม้มีกรดไขมันสายกลาง (MCTs) ที่ใช้เป็นพลังงานได้ แต่ก็มีไขมันอิ่มตัวและแคลอรีสูง จึงควรบริโภคน้อย 5 […]
อาหารไทย 4 ภาค: รสแซ่บ ครบรสจากเหนือจรดใต้
อาหารรสแซ่บ 4 ภาคของไทยที่อยู่ในใจคนไท eatcakefirst.com – อาหารไทย 4 ภาค, อาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องรสชาติที่จัดจ้าน กลมกล่อม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่เพียงแต่คนไทยเท่านั้นที่หลงใหล แต่ยังเป็นที่ชื่นชอบของนักชิมจากทั่วโลก ความโดดเด่นของอาหารไทยมาจากวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของแต่ละภาค แต่ละท้องถิ่น โดยใช้วัตถุดิบและเครื่องเทศท้องถิ่นสร้างรสชาติที่เข้มข้นและหลากหลาย ภาคกลาง: รสชาติกลมกล่อม ครบรสทุกเมนู อาหารภาคกลางโดดเด่นด้วยความสมดุลของรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็ม มัน และเผ็ด ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำให้เมนูหลายชนิดเป็นที่นิยมทั่วโลก ต้มยำกุ้ง ต้มยำกุ้งเป็นเมนูตัวแทนอาหารไทย ด้วยรสชาติเข้มข้นของน้ำซุป เปรี้ยว เผ็ด กลมกล่อม หอมสมุนไพรไทย ผสานกับความหวานมันของกุ้งแม่น้ำตัวโตและน้ำพริกเผา เป็นเมนูที่ถูกใจทั้งคนไทยและชาวต่างชาติ ผัดฉ่า เมนูผัดฉ่ามีรสชาติเผ็ดร้อนจากพริกและพริกไทยอ่อน ผสมสมุนไพรไทยหลายชนิด เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบรสจัด เผ็ดร้อนถึงใจ โดยเฉพาะเม็ดพริกไทยอ่อนที่เคี้ยวแล้วให้ความเผ็ดแสบทรวง ภาคเหนือ: อาหารเพื่ออุ่นกายในฤดูหนาว ด้วยภูมิประเทศเป็นเทือกเขาสูง ภาคเหนือมีอากาศเย็น อาหารจึงมีไขมันและรสชาติเผ็ดเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น แคปหมูและน้ำพริกหนุ่ม แคปหมูกรอบคู่กับน้ำพริกหนุ่มกลิ่นหอม รสชาติเผ็ดร้อน เป็นเมนูที่นักท่องเที่ยวและคนพื้นที่ต้องลิ้มลอง แกงฮังเล แกงฮังเลเป็นเมนูเนื้อหมูติดมันเคี่ยวกับเครื่องแกงโขกละเอียด รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม […]