อาหารเหนือ

วิธีทำข้าวซอย เมนูอาหารเหนือ ทำง่าย อร่อยเหมือนต้นตำรับ eatcakefirst.com – ไม่ต้องเดินทางไกลไปถึงภาคเหนือ ก็สามารถลิ้มรส ข้าวซอย อร่อย ๆ ที่บ้านได้ง่าย ๆ วันนี้เรามีสูตรทำข้าวซอยแบบง่าย ๆ ให้ทุกคนทำตามได้ พร้อมเคล็ดลับให้รสชาติใกล้เคียงต้นตำรับ รับรองว่าทำแล้วทุกคนจะติดใจแน่นอน ข้าวซอย เมนูอาหารเหนือที่ทุกคนหลงรัก เมื่อพูดถึงอาหารเหนือ หนึ่งในเมนูที่หลายคนต้องนึกถึงคือ ข้าวซอย หรือก๋วยเตี๋ยวแกงเหนือที่มีรสชาติกลมกล่อม น้ำซุปเข้มข้นจากกะทิและเครื่องแกง ข้าวซอยส่วนใหญ่จะใส่ไก่ เนื้อ หรือหมู แต่ไก่ถือเป็นที่นิยมมากที่สุด เพราะเนื้อนุ่มและทานง่าย เส้นข้าวซอยมักเสิร์ฟคู่กับเส้นลวกนุ่มและเส้นทอดกรอบ เพิ่มความหลากหลายในการเคี้ยว มีเครื่องเคียง ได้แก่ พริกผัดน้ำมัน, หอมแดงซอย, ผักกาดดอง, และมะนาว เพื่อปรับรสชาติให้กลมกล่อม ทานร้อน ๆ อร่อยมาก เป็นเมนูโปรดของใครหลาย ๆ คน เพราะไม่เพียงอร่อย แต่ยังอิ่มท้องด้วย วัตถุดิบสำหรับทำข้าวซอย เพื่อให้ได้รสชาติข้าวซอยเหมือนต้นตำรับ เตรียมวัตถุดิบดังนี้ น่องไก่ใหญ่ 3 น่อง น้ำพริกข้าวซอย 100 กรัม […]

วิธีทำ “น้ำพริกอ่อง” สูตรต้นตำรับเหนือ รสลำจนเผลออู้คำเมือง eatcakefirst.com – น้ำพริกอ่อง สูตรต้นตำรับเหนือ เมนู น้ำพริกอ่อง ถือเป็นหนึ่งในอาหารเหนือที่ขึ้นชื่อ ด้วยรสชาติเผ็ดอมหวานจากมะเขือเทศเนื้อฉ่ำ ผัดเคล้ากับหมูสับติดมัน ทำให้ได้รสชาติกลมกล่อม หอมเครื่องแกงแบบไทยเหนือดั้งเดิม ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยร้อน ๆ ผักสด หรือแคบหมู ก็เข้ากันได้อย่างลงตัว วันนี้เราจะพาเพื่อน ๆ ขึ้นเหนือไปพร้อม ๆ กันกับสูตร น้ำพริกอ่อง แบบโบราณ ทำเองง่าย ๆ ที่บ้าน แต่รสชาติเข้มข้นไม่แพ้ร้านอาหารพื้นเมือง รับรองว่าทำเสร็จปุ๊บ กลิ่นหอมฟุ้งไปทั่วครัว พร้อมแล้วตามมาดูวิธีทำกันเลยค่ะ วัตถุดิบน้ำพริกอ่อง มะเขือเทศเชอร์รี 20 ลูก หมูสับติดมัน 300 กรัม พริกแห้ง 5 เม็ด กระเทียม 2 หัว (1 หัวใส่เครื่องแกง, 1 หัวผัด) หอมแดง 2 หัว กะปิ […]